Encyklopedie pivovarů Čech, Moravy a Slezska, I. díl - střední Čechy
První díl šestidílné práce mapuje pivovary ve středních
Čechách.
V návaznosti na již vydané Pražské pivovárky a pivovary autor
v rámci projektu postupně mapuje jednotlivé regiony, ve kterých abecedně
podle lokalit určuje ty nejstarší, nejdůležitější, ale
i nejzajímavější pivovary, a to od jejich počátků po současný stav.
Text se zaměřuje na jednotlivé stavby, na sortiment, vývoj technologie a
samozřejmě i na významné osoby s pivovarem spjaté (sládci, majitelé,
správci atd.). Součástí knihy je bohatý ilustrační doprovod včetně
barevné přílohy.
